南都讯 记者周松柏 昨日下午，就餐饮具消毒行业监管相关问题，南方都市报记者采访了省卫生厅卫监处和广州市卫生局相关负责人。据悉，作为一个新兴行业，餐饮具消毒行业之前的管辖部门并不清晰。今年5月份，卫生部出台相关规范后，各地卫生部门才真正开展监管工作，但规范中未提及餐具消毒公司要办卫生许可证
据悉，作为一个新兴行业，餐饮具消毒行业之前的管理部门并不清晰。今年2月卫生部发布《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》，明确该行业由卫生部门、食品药品监管部门、工商部门3个部门联合管理。但直到今年5月卫生部进一步出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》，才明确卫生部门检查的内容和标准。
广东省卫生厅卫监处一名负责人坦言，“这一行业我们也是刚刚开始管理，还处于摸索阶段，很多情况还不清楚。”
之前有部门提到该类企业去工商局登记注册时必须办理卫生许可证的前置审批手续这个说法，广东省卫生厅卫监处这名负责人表示，该类企业并不需要卫生许可证。她说，之前也有生产厂家咨询过这个问题，但包括5月份卫生部出台的试行标准也同样没有提及。因此，厂家只需要向工商部门注册登记，并拿到工商部门颁发的营业执照即可。
消毒餐具企业暴利
40万元投资7个月回本(南方都市报 www.nddaily.com 南都网)
2007年以前，消毒餐具还只是零星出现在广州市各个餐馆、酒楼的餐桌上。可仅3年多的时间，这种餐具就几乎霸占了绝大部分中小餐馆。
为何餐馆酒楼热衷用消毒餐具？为何企业纷纷投身这个新兴行业？
企业：一个月可获纯利6万元
据餐露洁消毒餐具有限公司老板周先生介绍，其公司每天可送出7000－10000套餐具。每套餐具的成本是0.45元，送到餐馆是0.7元，每套餐具可获得纯利润0.25元。
以平均每天8000套计算，一天下来，周先生的公司就可以获得2000元，一个月以30天计算，其就可以获得纯利润6万元。周先生说，2008年，他开办公司时共投入40万元左右。那么，这就意味着他只用了不到7个月的时间，就收回全部的投资成本。
餐馆：每套消毒餐具获利四成
周先生说，他的公司最大客户是白云区的一家餐馆。该餐馆每天使用他的公司的消毒餐具1000套。
据称，如果一个餐馆每天自己清洗、消毒1000套餐具，至少要请5名工人，外加水电等费用，餐馆一个月需要支出将近1万元。而使用消毒餐具，不仅省下人工水电费，每套餐具还可收1元钱。餐馆还可从每套消毒餐具中获得利润4毛钱。1000套就是400元。按一个月30天计算，餐馆就净赚了12000元。
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